Сегодня я приготовил на обед очень вкусные драники с мясным фаршем, в Белоруссии их также называют Колдуны

 

 

Напомню, что по классическому рецепту они готовятся без какой-либо начинки и подаются со сметаной.  Фарш выложить в глубокую тарелку, добавить мелко нарубленный репчатый лук, хмели-сунели, базилик

и четверть чайной ложки соли. Как следует  перемешать. Картофель очистить. Я взял 7 штук среднего размера. Натереть картошку на мелкой терке или пропустить через мясорубку. Добавить 2 куриных яйца и перемешать.